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土豆可以对抗肥胖?!

发布时间:2019-02-21 13:10:07

土豆可以对抗肥胖?! 经常装满黄油,酸奶油,奶酪或培根的土豆可能是您在节食时最不想吃的东西。然而,新的研究表明,生马铃薯提取物可能能够在很大程度上减轻体重增加特别

  土豆可以对抗肥胖?!

  经常装满黄油,酸奶油,奶酪或培根的土豆可能是您在节食时最不想吃的东西。然而,新的研究表明,生马铃薯提取物可能能够在很大程度上减轻体重增加特别是饮食中含有高脂肪和碳水化合物。

  这至少是根据发表在“分子营养与食品研究”杂志上的一项新研究。

  在这项研究中,研究人员连续10周给实验室小鼠喂食诱导肥胖的高脂肪,高碳水化合物饮食。当然,这些小鼠体重增加很多,在研究开始时仅重约25克后平均增加了16克。然而,并非每只老鼠的体重几乎都增加了一倍。

  食用相同饮食但添加纯马铃薯提取物的小鼠在相同的10周内仅获得约7克。

  “我们对这些结果感到惊讶,”研究报告的作者之一路易斯·格雷尔森在一份声明中说道。

   “我们认为”这不对“ - 事实上,我们再次使用不同批次的从另一个季节种植的土豆中提取的提取物,只是为了确定。“

  他们在第二次实验中看到了相同的结果。

  Agellon和他的同事们怀疑这种提取物的好处是由于它含有高浓度的多酚,这是一种“好”的化学成分,可以在我们吃的大部分水果和蔬菜中找到。

   

  根据美国癌症协会的说法,多酚与健康有很大关系,因为它们可以帮助排除体内的自由基(作为抗氧化剂),并预防高血压,心脏病,糖尿病,甚至肿瘤的生长。然而,为什么这些化学物质确实是有益的仍然是一个谜,很少有确凿的证据可以支持这些营养声称。

  同样重要的是要注意另一种被忽视的化学物质或多种因素的组合可能是这些体重控制结果的真正驱动因素。

  此外,研究中使用的每日提取物剂量相当于30个马铃薯。

  “我们不建议任何人每天吃30个土豆,”该研究的主要作者斯坦库博说,“因为这将是一个巨大的卡路里。”

  相反,研究人员希望制作一种可以作为人类膳食补充剂或烹饪成分的提取物。

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